Sopa de melón con jamón

sopa de melón

Una versión distinta de uno de los clásicos del verano. Esta sopa de melón con jamón es refrescante, ligera y una de las recetas más sencillas que hemos presentado hasta la fecha.

Ingredientes
  • 1/4 melón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta molida
  • 20gr de jamón serrano
Pasos
  1. Limpiar la piel y las pepitas del melón y cortarlo en trozos pequeños.
  2. Pasar por la batidora hasta conseguir una textura homogénea. Podéis colar la sopa para evitar que haya algún hilo o fibra del melón que se haya podido colar.
  3. Cortar el jamón serrano en tiras pequeñas y ponerlas a deshidratar dentro del horno a unos 150º, asta que queden duras. Tened cuidado de que no se quemen, el jamón es muy fino y tardará poco tiempo en secarse.
  4. Poner la sopa en el plato donde vamos a servirla, echar un chorrito de aceite de oliva y salpimentar la sopa al gusto.
  5. Retirar las tiras de jamón del horno, echarlas en el plato y ¡listo para disfrutar!
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