Salteado de ternera con pimientos

salteado de ternera

Una receta ligera y rica en hierro, zinc y vitaminas del grupo B. Como de costumbre, este salteado de ternera con pimientos es saludable, fácil de preparar y ¡con un sabor delicioso!

Ingredientes
  • Filete de ternera (300gr)
  • 1/4 pimiento rojo
  • 50gr de setas
  • 1/4 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 zanahoria
  • 1 cucharada salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta molida
Pasos
  1. Limpiar y cortar en tiras la cebolla, los pimientos y la zanahoria. Pochar las verduras en una sartén a fuego lento, con dos cucharadas de aceite de oliva.
  2. Limpiar las setas y cortarlas en trozos pequeños. Añadirlas en la misma sartén. Dejar cocer a fuego lento hasta que las setas hayan desprendido su agua y las verduras estén cocidas.
  3. Limpiar el filete de ternera con la ayuda de un cuchillo y cortarlo en tiras pequeñas. Añadir la ternera a la sartén, donde están las verduras.
  4. Una vez la ternera esté dorada, añadir una cucharada de salsa de soja, salpimentar al gusto y saltear durante 2 minutos.
  5. Pasados los dos minutos, retirar del fuego, emplatar y ¡listo para servir!
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