Pavo con verduras

Esta receta es excelente ya que el ingrediente principal es el pavo, el cual tiene muchos beneficios, es una muy buena fuente de proteínas, de fácil digestión y con poca grasa.

Además lo complementaremos con verduras y será un buen plato único y muy sencillo.

Ingredientes
  • 1 pata de pavo
  • 2 tomates enteros
  • 1/2 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
Pasos
  1. Lavamos bien toda la verdura con agua y escurrimos el agua sobrante.
  2. Cortamos toda la verdura a tacos, más o menos del mismo tamaño para que así todas tengan el mismo tiempo de cocción.
  3. Cogeremos una bandeja de horno y colocaremos papel de hornear y engrasamos un poco (podemos coger papel de cocina, ponerle aceite y pasarlo por el papel de hornear. No vamos a necesitar más aceite). Precalentamos el horno a 170ºC.
  4. Colocamos la pata de pavo en el centro de la bandeja y hacemos tres rajitas a la pata y ponemos toda la verdura alrededor de ella.
  5. Vamos a salar todo bien y añadimos un chorrito de aceite.
  6. Metemos la bandeja en el horno durante aproximadamente 1 hora. Abrimos y comprobamos que la pata está cocinada por dentro haciéndole una rajita en el centro. Si está lista servimos en la mesa.
  7. ¡A disfrutar!
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