Ensalada de espinacas, manzana y granada

ensalada de espinacas

Si después del verano, estáis cansados de las ensaladas “de siempre”, aquí tenéis una alternativa original con una mezcla de texturas y sabores buenísima.

Las espinacas tienen un porcentaje de agua muy elevado (un 90% aproximadamente) y ayudan a mejorar el tránsito intestinal. Además, ¡estará lista en tan solo unos minutos! La ensalada de espinacas es una buena opción como primer plato en la comida o como cena ligera.

Ingredientes
  • 200g de espinacas tiernas.
  • 1 Manzana verde
  • ½ Granada
  • 150g de queso fresco
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de manzana
  • Sal y pimienta
Pasos
  1. Lavar bien las hojas de espinacas y retirar todos los tallos. Una vez limpias, secarlas bien y reservarlas en la fuente donde mezclaremos toda la ensalada.
  2. Lavar la manzana y sacar el corazón y las semillas. Podéis cortarla en láminas finas, en forma de luna o a dados pequeños, como se prefiera. Añadir la manzana en el bol junto a las espinacas.
  3. Pelar la media granada separando bien sus granos. Añadir la granada pelada a la fuente junto a las espinacas y la manzana.
  4. Cortar en trozos lo más pequeños posibles el queso fresco y esparcirlo encima del resto de la ensalada.
  5. Añadir un chorro de aceite de oliva, dos cucharadas de vinagre, salpimentar al gusto y ¡listo para servir!
Dieta online

Deja tu comentario