Carpaccio de pulpo con vinagreta de lima

carpaccio de pulpo

Otro plato ligero, saludable y sabroso que tendréis listo sin tocar los fogones. No tardaréis más de 5 minutos en preparar este fabuloso carpaccio de pulpo con vinagreta de lima.

Ingredientes
  • 1 Pata de pulpo cocida
  • 1 Chalota
  • Germinados al gusto
  • 1 chile
  • 1 lima
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Pasos
  1. Limpiar la pata de pulpo cocido.
  2. Cortar el pulpo en láminas lo más finas posible y colocarlas en el plato donde lo serviremos.
  3. Limpiar y pelar el chile y la chalota. Picarlos en trozos lo más pequeños posible. Reservarlos en un bol.
  4. Exprimir el zumo de 1 lima en el bol. Añadir un buen chorro de aceite de oliva y salpimentar al gusto. Mezclar bien la vinagreta.
  5. Colocar los germinados encima del pulpo, esparcir la vinagreta encima y ¡listo para disfrutar!
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