Almejas a la marinera

almejas a la marinera

Las almejas a la marinera son un plato con muchísimo sabor y una receta que admite gran cantidad de variables. Hoy presentamos una versión sencilla, ligera y con un resultado sorprendente. Su preparación no tiene ninguna complicación, os detallamos a continuación todos los pasos.

Ingredientes
  • 300g de almejas
  • 1/4 de cebolla
  • 1/2 de pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 tomate
  • 1/2 vaso de vino
  • Sal
  • 1/2 cucharada pequeña de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Perejil
Pasos
  1. Unas horas antes de preparar las almejas, limpiarlas y quitar bien la arena. Llenar un recipiente con agua y sal, echar las almejas y dejarlas en remojo. Repetir el proceso, cambiando el agua varias veces para que las almejas eliminen toda la arena.
  2. Pelar y picar la cebolla, el pimiento y el diente de ajo.
  3. Pochar en una sartén todos la verduras a fuego lento, hasta que la cebolla esté dorada.
  4. Rallar el tomate y añadirlo a la sartén. Incorporar el pimentón dulce y perejil picado (al gusto). 
  5. Añade las almejas y un vaso de agua a la sartén. Dejar cocer hasta que se abran las almejas.
  6. Una vez abiertas, añadir el medio vaso de vino blanco y dejar cocer hasta que se evapore el alcohol. Pasados unos 5 minutos, salpimentar al gusto y ¡las almejas estarán listas para servir!
Dieta online

Deja tu comentario